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有哪些适合糖尿病患者的早餐面包食谱?

2024-11-01
来源: 之家健康

在选择早餐面包时,糖尿病患者需要注意几点关键因素:控制血糖水平、避免过高的碳水化合物摄入以及确保营养均衡。以下是几款适合糖尿病患者的早餐面包食谱建议:

  1. 全麦燕麦面包(Whole Wheat Oatmeal Bread):
  2. 食材
    • 2杯全麦面粉
    • 1杯燕麦片
    • 1茶匙小苏打
    • 1茶匙盐
    • 3汤匙蜂蜜
    • 1/4杯橄榄油或菜籽油
    • 1个鸡蛋
    • 1杯温水
    • 1茶匙活性干酵母
  3. 做法

    • 在一个大碗中混合所有干料,包括全麦面粉、燕麦片、小苏打和盐。
    • 将湿料(蜂蜜、橄榄油、鸡蛋和水)加入另一个碗中,然后将它们倒入干料中搅拌成面团状。
    • 等面团发酵至两倍大后,将其放入烤箱烘烤约30分钟,直到内部温度达到190°F (88°C)。
  4. 无糖酸奶松饼(Sugar-Free Yogurt Muffins):

  5. 食材
    • 1杯普通无糖希腊酸奶
    • 1个蛋黄
    • 1汤匙香草精
    • 1/2杯杏仁粉
    • 1/2茶匙泡打粉
    • 少许盐
    • 新鲜浆果或坚果作为装饰(可选)
  6. 做法

    • 在一个大碗中将酸奶、蛋黄、香草精搅拌均匀。
    • 加入杏仁粉、泡打粉和盐继续搅拌成面糊状。
    • 将面糊舀入纸杯中,放在预热好的175°C下烤十五到二十分钟后即可享用。
  7. 全谷物杂粮面包(Multigrain Bread):

  8. 食材
    • 2杯全麦面粉
    • 1杯黑麦粉
    • 1/2杯糙米粉
    • 1茶匙盐
    • 1茶匙小苏打
    • 1/4杯亚麻籽
    • 1/4杯葵花籽
    • 1/4杯芝麻
    • 1茶匙干酵母
    • 1又1/2杯水
  9. 做法
    • 在一个大碗里把所有的干配料混合在一起,然后加入水和揉成一个面团状。
    • 让面团发酵至两倍大小后,分成几个小面团,放入烤盘并在180度下烤十五到二十分钟后即可食用。

这些早餐面包不仅口感丰富,而且富含纤维和其他有益健康的成分,有助于稳定血糖水平和提供持久的能量来源。同时,它们也是低糖或无糖的,适合糖尿病患者食用。记住,每个人的饮食需求都是独特的,所以在尝试任何新食物之前最好咨询医生或专业营养师的建议。

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